Menu voor groepen (vanaf 20 personen)

Dit is een basis menu. Dit menu is uit te breiden met onder andere een tussengerecht en bijvoorbeeld een spoom.
(vanaf 20 personen)

Ook kunt u de tournedos vervangen voor: Hofjes hamburger met gekarameliseerde ui, spek, sla, tomaat en Beemsterkaas.
Dan is de menuprijs € 33,50 per persoon



Voorgerecht

Carpaccio van rund met truffelmayonaise, croutons, zongedroogde tomaatjes, notenmix en Parmezaanse kaas

of

Huisgerookte zalm met aardappel-makreelsalade en groene appel

of

Groenten trifle met quinoa, avocado, tomaat en notenmix (v)

~~~~~~~~

Hoofdgerecht
Geserveerd met aardappelgarnituur en frites

Tournedos (180 gram) met jus van Calvados, sperziebonen met spek

of

Saté van de haas met pindasaus, huisgemaakte atjar en kroepoek

of

Vis van de dag

of

Vegawrap met gebakken groenten, guacamole en een vinaigrette van witte bonen (v)

 

~~~~~~

Nagerecht

Petit Dessert

 

€36,00 per persoon