Menu voor groepen vanaf 15 personen

DINERKAART

Voorgerechten

Zaanse mosterdsoep met zalm en tuinkers (vegetarisch mogelijk)

Carpaccio van rund met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, croutons en notenmix

Huisgerookte zalm met wasabi, bietjes en basilicum

Groentenmabré met een kruidensalade en zongedroogde tomaten (v)

~~~~~~~~

Hoofdgerechten
 
Tournedos (200 gram) met sjalottenjus, cantharellen en aardappelpuree

Saté van de haas met pindasaus, huisgemaakte atjar, kroepoek en frites

Vis van de dag

Vegan burger met waldorfsalade en zoete aardappel frites (v)

~~~~~~

Nagerechten

Dame Blanche, drie bollen vanille ijs, warme chocoladesaus en slagroom

Wentelteefje met ijs van mandarijn en slagroom

LUNCHKAART

Soepen

Zaanse mosterdsoep met zalm en tuinkers (vegetarisch mogelijk)

Soep van de dag

~~~~~~~~

Broodjes 

(keuze uit boerenlandbrood wit of bruin)
 

Carpaccio van rund met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas en notenmix

Twee kroketten met Zaanse mosterdmayonaise

Huisgerookte zalm met roomkaas, rode biet en komkommer

Warme geitenkaas met rode uienchutney, hummus en notenschotsen (v)

~~~~~~

Warme lunchgerechten

Saté van de haas met pindasaus, huisgemaakte atjar, kroepoek en frites